liste d'additifs alimentaires suspects ou dangereux

liste d'additifs alimentaires suspects ou dangereux

Message non lude Paul Vincent le 28 Fév 2011, 12:41

LISTE distribuée par l'Hopital de Villejuif fin 2010 :
Fichiers joints
Documentation sur les additifs0001_1.pdf
(861.55 Kio) Téléchargé 116 fois
Paul Vincent
 
Messages: 2555
Enregistré le: 21 Mar 2008, 11:54



Re: liste d'additifs alimentaires suspects ou dangereux

Message non lude Paul Vincent le 07 Fév 2014, 10:41

ATTENTION, les additifs alimentaires ne sont peut-être pas sans danger
mais cette "liste de Villejuif" qui circule de nouveau sur internet, est un faux ancien largement erroné...
Par exemple E330 = acide citrique (que l'on trouve dans le jus de citron) n'a pas, à concentration normale, les dangers que lui attribue la liste.

- voir :
http://www.hoaxbuster.com/hoaxteam/foru ... Mess=71962
on y relève notamment dans les commentaires que :
- la désignation des additifs sous la forme Exyyy s’explique ainsi :
Le "E" veut dire "norme Européenne"

le "x" désigne une catégorie d'additif alimentaire:
- x = 1: Colorants
- x = 2: Agents conservateurs
- x = 3: Antioxydants
- x = 4: Épaississants
- x = 5: Régulateurs du pH
- x = 6: Correcteurs du goût
- x = 7: Antibiotiques
- x = 9 et x = 10: Divers

et "yyy" est un simple numéro d'ordre

La liste complète est ici:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Numero_E
La norme avec les détails plus technique est ici:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/Lex ... 404:FR:PDF
(détails à partir de la page 11)

- et surtout que l'Hopital de Villejuif a déjà fourni un démenti en 2002
- voir le communiqué publié sur son site par l'institut Gustave Roussy de Villejuif (le prétendu expéditeur du mail)... en 2002... à http://www.igr.fr/index.php?p_id=12

Début du Communiqué sur les additifs alimentaires :
ADDITIFS ALIMENTAIRES : LA MISE AU POINT DE L'IGR

Un document sur les additifs alimentaires, « distribué par l'hôpital de Villejuif », circule depuis de nombreuses années.

Ce document anonyme, qui comporte une liste de substances dont près d'une vingtaine qualifiées de "toxiques" « cancérigènes » et 25 de "suspectes", diffuse de fausses informations sur les additifs alimentaires.

Son caractère mensonger est illustré tout particulièrement par le cas de l'additif E330, présenté comme le plus dangereux, alors qu'il s'agit simplement de l'acide citrique qui existe en abondance à l'état naturel dans les agrumes.

L'Institut Gustave-Roussy, situé à Villejuif et anciennement appelé « Institut du Cancer », a précisé à différentes reprises, par des communiqués de presse, qu'il était totalement étranger à la rédaction et à la diffusion de ce tract.
................................

La réapparition de cette liste, que peuvent faire circuler des personnes de bonne foi, tend en fait à discréditer des études plus sérieuses sur les problèmes de la "malbouffe".
Affaire donc à suivre...

Paul Vincent
 
Messages: 2555
Enregistré le: 21 Mar 2008, 11:54




Retourner vers Vie pratique

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

cron